Une très belle opportunité pour les professionnels de la restauration !
SODIMATS vous propose cet ensemble de cuisson professionnel CAPIC d’occasion, réunissant une plaque à induction 4 foyers de 20 kW et un module de cuit pâtes 11Kw sur un même équipement.
Reconnue pour la qualité de ses fabrications françaises, la marque CAPIC équipe les cuisines professionnelles exigeantes avec du matériel robuste, performant et durable.
Les avantages de cet ensemble de cuisson CAPIC
- 4 foyers à induction professionnels : puissance totale de 20 kW pour des cuissons rapides et précises.
- Module cuit pâtes intégré à l’ensemble : équipé de paniers, de commandes électroniques et de verins
- Commandes indépendantes des foyers : maîtrise des différentes préparations.
- Construction professionnelle en acier inoxydable : robustesse et facilité d’entretien.
- Meuble inférieur ouvert : espace pratique pour le rangement des ustensiles.
- Équipement multifonction : association de la cuisson à induction et de la friture.
- Fabrication française CAPIC : une marque reconnue dans l’équipement des grandes cuisines.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | CAPIC |
| Référence plaque induction | W381727 |
| Nombre de foyers | 4 |
| Technologie | Induction |
| Puissance induction | 20 kW |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Module complémentaire | Friteuse électrique |
| Commandes friteuse | Électroniques |
| Structure | Acier inoxydable |
| Soubassement | Meuble ouvert et caisson fermé |
| Origine | Fabrication française |
| État | Occasion |
| Largeur | 800 mm |
| Profondeur | 840 mm |
| Hauteur de travail | 910 mm |
| Hauteur totale | 1 200 mm |
Caractéristiques du cuiseur à pâtes CAPIC
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Marque | CAPIC |
| Référence constructeur | W381132 |
| Numéro de série | 072205056 |
| Puissance électrique | 11 kW |
| Alimentation | 400 V triphasé + neutre + terre |
| Fréquence | 50 Hz |
| Largeur | 400 mm |
| Profondeur | 840 mm |
| Hauteur de travail | 910 mm |
| Hauteur totale | 1 300 mm |
Caractéristiques de l’ensemble complet
| Équipement | Puissance | Largeur |
|---|---|---|
| Fourneau CAPIC 4 inductions | 20 kW | 800 mm |
| Cuiseur à pâtes CAPIC | 11 kW | 400 mm |
| Ensemble CAPIC | 31 kW | 1 200 mm
|
Un équipement idéal pour les cuisines professionnelles
Cet ensemble CAPIC convient particulièrement aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et établissements de restauration à fort débit.
La cuisson à induction offre une montée rapide en température et une bonne précision de réglage. La présence du module cuit pâtes permet de diversifier les préparations sur un espace de travail commun.
Une très belle affaire en matériel professionnel d’occasion
Profitez de cette opportunité pour acquérir un ensemble de cuisson CAPIC haut de gamme à un tarif nettement inférieur à celui d’un équipement neuf comparable.
Matériel visible chez SODIMATS à Vallauris (06).
Contactez notre équipe pour tout renseignement sur les caractéristiques, la disponibilité et les possibilités de livraison.
